Bột Tro Tàu 100Gram

Bột tro tàu làm bánh ú, bánh gio, bánh trung thu, mì vằn thắn, mì cao lầu…

Bột tro tàu là một loại nguyên liệu truyền thống được sử dụng trong chế biến nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam như bánh ú, bánh gio, bánh trung thu, mì vằn thắn, mì cao lầu, và nhiều món ăn khác. Dưới đây là thông tin về cách sử dụng và bảo quản bột tro tàu:

1. Liều lượng và cách sử dụng:

• Làm bánh ú tro, bánh gio: Sử dụng 13-15 gram bột tro hoà tan với 1.5 lít nước sạch để ngâm cùng với 1 kg gạo nếp. Thời gian ngâm khoảng 15-24 giờ. Trong quá trình ngâm, từ 3-5 giờ đảo gạo một lần để đảm bảo ngấm đều với nước tro. Sau khi ngâm xong, rửa gạo sạch và tiến hành gói bánh.
• Làm mì vằn thắn, há cảo, hủ tiếu, mì cao lầu: Hàm lượng bột tro tùy thuộc vào công thức và khẩu vị mỗi người, thường dùng từ 45-65 gram bột tro hoà tan với 1 lít nước sạch để trộn dần với bột mì.
• Làm món tôm thủy tinh: sử dụng 15-20 gram bột tro hòa tan với 1 lít nước sạch để ngâm tôm, thời gian từ 30-45 phút rồi rửa sạch với nước lạnh mang chế biến theo khẩu vị.
• Ngoài ra bột tro còn được sử dụng để rửa rau củ quả, làm món mực ngâm tro, làm bánh gai, bánh đúc…

2. Lưu ý về an toàn:

• Bột tro tàu không có mùi vị đặc trưng nhưng có độ pH cao, vượt quá 11. Do đó, có thể gây kích ứng da tay, dị ứng khi tiếp xúc với da và mắt. Trong quá trình sử dụng, nên đeo dụng cụ bảo hộ lao động như găng tay và mắt kính để tránh những tác hại không mong muốn.
• Trong trường hợp bị bắn vào tay hoặc mắt, hãy rửa ngay với nhiều nước sạch để đảm bảo an toàn.

3. Bảo quản:

• Bột tro tàu nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và xa tầm tay trẻ em. Đảm bảo đậy kín bao bì sau khi sử dụng để tránh tác động của môi trường bên ngoài.
• Những lưu ý trên giúp bạn sử dụng bột tro tàu một cách an toàn và hiệu quả trong chế biến các món ăn truyền thống đặc biệt của Việt Nam.

Chứng nhận và phiếu kiểm nghiệm bột tro tàu được phép sử dụng trong thực phẩm

Bột tro tàu là một loại bột phổ biến được sử dụng trong chế biến nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam như bánh ú, bánh gio, bánh trung thu, mì vằn thắn, mì cao lầu và nhiều món ăn khác. Điểm đặc biệt của bột tro tàu là khả năng làm nổi một số món ăn truyền thống Việt Nam.

Bột tro tàu thường được nhập khẩu từ Thailand và đã được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm, có nghĩa là nó đã được cơ quan chức năng kiểm tra và đánh giá đảm bảo về chất lượng và an toàn thực phẩm.

Nhờ vào đặc tính và cách sử dụng linh hoạt của bột tro tàu, nó đã trở thành một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn truyền thống và đặc sản của Việt Nam. Tuy nhiên, như đã đề cập trong thông tin trước đó, việc sử dụng bột tro tàu cần tuân thủ các hướng dẫn và quy tắc an toàn để tránh tác động không mong muốn.